Віолончель
У 1973 році поступила в Харківську середню спеціалізовану музичну школу-інтернат по спеціальності віолончель в клас викладача О. Оніщенко. З 1984 по 1989 роки здобувала вищу освіту в Київській державній консерваторії в класі професора В. Червова. У1988 році Любов Мосійчук здобула звання Лауреата Всеукраїнського конкурсу віолончелістів ім. Миколи Лисенка. В наступному році у складі фортепіанного квінтету стала лауреатом Міжнародного конкурсу камерних ансамблів у Флоренції а в 1992 році у складі цього колективу отримала диплом Міжнародного конкурсу камерних ансамблів в Токіо. З 1989 року є викладачем струнно-смичкової кафедри Київської муніципальної академії музики ім. Р. Глієра.
З цього часу співпрацює з Національним ансамблем солістів “Київська камерата”. Любов Мосійчук стала першою виконавицею багатьох творів сучасних українських авторів.